菜谱大全

做法

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  1.准备里脊肉

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  2.切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。

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  3.胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。

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  4.取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。

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  5.切好的肉片放碗中

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  6.加土豆淀粉，玉米淀粉。

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  7.加适量水抓匀

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  8.加少许色拉油抓匀

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  9.锅中烧油至6成热时把肉片抻开一片片下入锅中炸制

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  10.炸至定型捞出

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  11.锅中油再次烧至7～8成热时，进行复炸。

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  12.炸至金黄即可捞出备用

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  13.锅中留底油下蒜姜爆香

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  14.加胡萝卜丝，葱丝翻炒。

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  15.加调好的调料汁烧开

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  16.下炸好的肉翻炒均匀

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  17.下香菜梗翻炒均匀即可

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  18.来张近照

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  19.装盘

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